ぬか床を作りはじめる前に買っておけばよかった本『ぬか漬けの教科書』




 

ぬか漬けを始めたいけどぬか床のつくり方がわからない

どう漬けたらおいしいぬか漬けになるのかな

ぬかを漬け続けるうえでどんな悩みに当たるのか知りたい

・・・そもそもぬか床をずっとお手入れし続けられるのか不安

 

ぬか床を初めて作る前っていろいろなことを考えますよね

実際に上に挙げたような疑問を持ちながら自分もぬか床を作りました

 

ですがその疑問にすべて答えてくれる本があったんです

それは『ぬか漬けの教科書』というまさに初心者にぴったりのぬか漬け指南書です

 

ぬか床を作ってまだ1カ月半の身ですが、「作り始める前にこの本の存在を知っていれば・・・!」と思う箇所がたくさんありました

というのもぬかに関する以下の情報がふんだんにまとまっていたからです

 

・ぬか床の仕込方

・ぬか漬けをするための材料ごとの下ごしらえの仕方

・ぬか床の育て方

・ぬか漬けを続けるうえできっと悩むだろうことをまとめたQ&A集

 

あらかじめ知っておけることが多いほど、どんなぬか床を作りたいのか、どんな大きさのぬか床なら自分でも続けられるか、どんなぬか床の悩みなら許容できるのか、というのがイメージできます

そういうイメージができると、途中でぬか床を捨てたりせずに楽しくぬか漬けを続けられると思うんですよね

 

自分もこの本を読んでみて、ぬか床